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指数分類
番号 時間 指数 上昇・下落数値 上昇・下落幅
1 2012-12-02 100.62 -1.69 -1.68%
2 2012-11-25 102.31 1.67 1.63%
3 2012-11-18 100.65 5.05 5.02%
4 2012-11-11 95.60 2.55 2.67%
5 2012-11-04 93.04 -1.48 -1.59%
6 2012-10-28 94.52 5.79 6.13%
7 2012-10-21 88.73 0.53 0.60%
8 2012-10-14 88.20 0.00 0.00%
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特徴

産地:中国沿海の1.5~15mの水深で生息、黄海、渤海が主な産地。毎年の4月~10月に捕獲可能。近年以来、人口養殖での出荷が増加。中国ヌカエビは今中国で広範に分布、最大産量のエビであり、海水養殖の主要品種でもある。
特徴:中国ヌカエビはラテン名:Exopalaemon carinicauda、中国語俗称:白海老。中国ヌカエビは中型エビで、体長約5~9cm、頭部が細長く、鋸の形の 針があり、頭の基部1/3に鶏冠形の隆起がある。額角の鋸歯は上縁に6-9歯、下縁に3-6歯(通常1歯のみ)があり、尾の端は細長い形をする。体色は透明、青や赤の斑点があるのもよく見られる。死後あるいは調理後、頭部だけがやや赤色で、他の部分は白い体色になるので、中国では白海老とも呼ばれる。